Топлотните бранови ја менуваат динамиката на одгледување
Производството на кафе влегува во период на зголемена неизвесност поради сè почестите екстремни горештини во земјите производители. Поголемиот број денови со температури над 30 степени Целзиусови директно влијае врз приносите и квалитетот, а последиците веќе се чувствуваат и во малопродажните цени.
Температури над 30 степени се „екстремно штетни“ за сортата Арабика, која учествува со околу 60 до 70 проценти во светското производство. За сортата Робуста, што го сочинува најголемиот дел од остатокот, ваквите услови се „неоптимални“ и го ограничуваат нејзиниот производствен потенцијал.
Анализа на независна истражувачка група покажува дека 25-те држави кои произведуваат речиси целото светско кафе имале просечно уште 47 дополнителни денови со топлина што му штети на растението во периодот од 2021 до 2025 година. Пет земји што обезбедуваат околу 75 проценти од глобалното производство – Бразил, Виетнам, Етиопија и Индонезија – се соочиле со високи температури во просек 57 дена.
Климатските промени го обликуваат ценовниот притисок
Кристина Дал, потпретседателка за наука во групата „Климатски централ“, предупредува на долгорочни последици. „Речиси секоја голема земја што произведува кафе сега доживува повеќедневни екстремни горештини што можат да ги оштетат растенијата кафе, да ги намалат приносите и да влијаат на квалитетот. Со текот на времето, овие влијанија можат да се прошират од фарма до потрошувач, директно на квалитетот и цената на вашето дневно кафе“, рече таа.
Според анализата, неодамнешното глобално зголемување на цените на кафето е „барем делумно“ поврзано со екстремните временски услови во производствените региони. Дополнителен фактор се и американските царини за увоз од Бразил, кои создаваат дополнителен притисок врз пазарот.