Дали знаевте дека денеска е  меѓународниот ден на лубеницата. Бидејќи содржи околу 92 проценти вода, е совршена за хидрирање и разладување во текот на жешките летни денови.

На овој ден, многу земји организираат саеми, натпревари во брзо јадење, украсување и сечење лубеници, како и разни креативни работилници за деца. Сепак, консумирањето лубеница може да предизвика ненадејни скокови на шеќерот во крвта, па затоа е најдобро да се комбинира со интегрален или ‘ржан леб, советуваат експертите.

Сепак и покрај позитивните својства на лубеницата, таа не е за секого, на пример доколку имате  хронични заболувања на бубрезите, камења во бубрезите и дијабетес, предупредува Екатерина Банковскаја, вонреден професор на Одделот за хемиска технологија на Пермскиот национален истражувачки политехнички универзитет (ПНПУ) и доктор по фармацевтски науки.

Лубеницата се вари многу брзо – за околу 20-30 минути, па затоа комбинирањето со сирења или шунка со малку маснотии, како и со салати од разни зеленчуци ја прави позаситувачка.

„Една од најздравите комбинации е лубеницата со интегрален или ‘ржан леб. Влакната во лебот го забавуваат апсорбирањето на шеќерот, спречувајќи ненадејни скокови на нивото на гликоза во крвта, а исто така обезбедуваат подолго чувство на ситост, така што нема да сакате повторно да јадете по половина час. Ова го прави овој оброк поизбалансиран и полесен за панкреасот“, заклучи таа, пренесува ТАСС.

Таа потсети дека лубеницата не е овошје, туку член на семејството тикви, кое вклучува и диња, краставица и тиква. Лубеницата е релативно нискокалорична – само 30-40 kcal на 100 g – што ја прави привлечна за оние кои внимаваат на својата тежина. Сепак, содржи големи количини на фруктоза и гликоза.

„За здрав возрасен човек, оптималната големина на порцијата е 400-500 грама пулпа дневно, што е еквивалентно на приближно 2-3 парчиња со средна големина. За децата, количината не треба да се намалува, особено во топло време кога се активни и губат течности. Лубеницата е контраиндицирана во случаи на егзацербација на хронична бубрежна болест и уролитијаза, како и дијабетес. Во овие случаи, нејзината консумација е строго ограничена од страна на лекарот“, објасни Банковскаја.