Супата од тиква се смета за еден од најздравите и најевтините зимски оброци, поради што нутриционистите препорачуваат таа да се најде на трпезата барем два пати во текот на неделата. Овој зеленчук содржи долга листа на клучни витамини и минерали, меѓу кои особено се издвојува витаминот А.
Со консумација на само 245 грама варена тиква, организмот добива двојно поголема количина од препорачаната дневна доза на витамин А. Ваквото богатство произлегува од високата содржина на каротеноиди како што се бета-каротен, алфа-каротен, цис-бета-каротен, лутеин, ликопен и зеаксантин.
Бета-каротенот претставува најзастапеното соединение во споредба со другите каротеноиди во овој плод, а човечкото тело има способност ефикасно да го трансформира во чист витамин А. Токму поради овие природни состојки, редовната консумација на тиква обезбедува бројни здравствени придобивки за целиот организам.
Меѓу главните придобивки од јадењето на овој оброк се зачувувањето на силен имунолошки систем, одржувањето на здрава кожа, поттикнувањето на апсорпцијата на железо, чувањето на видот и мозокот, како и заштитата на кардиоваскуларниот систем, срцето и метаболизмот.
Витаминот А игра незаменлива улога во заштитата на слузокожата на телото, особено кај белите дробови, цревата и кожата, каде што се формира природна одбранбена бариера против штетните материи. Истовремено, тој е клучен за здравјето на очите и ја олеснува мобилизацијата на резервите на железо во организмот.
Покрај тоа, супата од тиква содржи значителни количини на витамин Ц, кој дополнително го зајакнува имунитетот, како и витамините К, Б1, Е, Б5, Б6, Б3 и Б2. Составот е збогатен и со минерали како калиум, бакар, манган, фолна киселина, јод, магнезиум, фосфор и железо.
Поради ваквиот богат нутритивен состав, тиквата во исхраната функционира речиси како природен лек. Самиот плод се состои од околу 90 проценти вода, практично нема никакви масти, лесно се вари во дигестивниот систем и во 100 грама содржи само триесетина калории.