Патувањата во странство често носат и културни изненадувања, особено кога станува збор за однесување на маса. Она што кај нас е нормално, во други земји може да се смета за навреда или непристојност, пишува „Тејстинг тејбл“.
Во некои култури, дури и најмал гест околу храната има посебно значење. Затоа познавањето на локалните обичаи често е подеднакво важно како и самото мени.
Португалија и Италија: Не барајте дополнителни зачини
Во Португалија постои правило кое многу туристи го пропуштаат. Барањето сол или црн пипер на маса се смета за непријатен сигнал. Причината е што тоа може да се толкува како критика кон готвачот. Локалната кујна се смета за веќе целосно зачинета и избалансирана.
Слично правило постои и во Италија. Таму дополнително сирење речиси никогаш не се бара. Италијанците сметаат дека секое јадење е внимателно балансирано. Додавање дополнителен вкус може да се сфати како непочитување кон рецептот.
Азија: Различни сигнали за тоа дали сте сити
Во Кина постои обичај кој изненадува многу посетители. Не се препорачува целосно да се „исчисти“ чинијата. Оставањето мал залак покажува дека сте сити. Ако сè се изеде, може да се протолкува дека храната не била доволна.
Во Јапонија, пак, важи сосема спротивно правило. Сркањето при јадење супа се смета за знак на уживање. Тивкото јадење таму може да се протолкува како незадоволство од оброкот.
Во Тајланд постои специфичен начин на користење прибор. Виљушката служи за туркање храна кон лажицата, а не за директно јадење.
Африка, Европа и Америка: Различни навики на заедничка маса
Во Етиопија често се јаде од заедничка чинија. Тоа се смета за нормален и дури посакуван начин на споделување оброк.
Во Унгарија постои необичен обичај при наздравување. Чукањето чаши не се практикува често поради историска симболика.
Во Русија одбивањето пијалак може да се смета за непристојно. Прифаќањето на понудата се гледа како знак на почит и пријателство.
Во Чиле, пак, користењето раце при јадење речиси не е прифатено. Се смета за нехигиенски и неприфатливо во формални ситуации.
Овие примери покажуваат дека правилата на маса се силно културно условени. Она што е учтиво во една земја, во друга може да биде спротивно значење.
Затоа, пред патување, понекогаш е доволно само малку да се познава локалниот бонтон.