Истражување открива вистински виновници за висок холестерол
Многумина се загрижени дека секојдневното јадење јајца може да предизвика висок холестерол, но последните истражувања покажуваат дека ова не е сосема точно. Напротив, правилниот внес на јајца може да има позитивен ефект, доколку исхраната е урамнотежена и сиромашна со заситени масти.
„Јајцата можеби не придонесуваат за високи нивоа на LDL (лош) холестерол како што претходно се мислеше, според истражувањето објавено во јулското издание на The American Journal of Clinical Nutrition од 2025 година. Наместо тоа, количината на заситени масти во исхраната е поголема здравствена грижа“, велат експертите од Harvard Health.
Во студијата учествувале 48 возрасни лица со високи нивоа на LDL, кои пробале три различни диети во период од пет недели:
Исхрана А: Висок холестерол, ниско ниво на заситени масти (вклучува две јајца дневно).
Исхрана Б: Ниско ниво на холестерол, високо ниво на заситени масти (без јајца).
Исхрана Ц: Високо ниво на холестерол и заситени масти (вклучува едно јајце дневно).
Резултатите покажале дека зголемувањето на „лошиот“ холестерол било поврзано со внесот на заситени масти, а не со холестеролот од јајцата. Учесниците кои јаделе две јајца дневно дури забележале намалување на нивото на LDL, ако остатокот од нивната исхрана бил сиромашен со заситени масти.
Кои намирници го зголемуваат LDL холестеролот
Студијата истакнува дека заситените масти кои го зголемуваат LDL се најмногу присутни во говедско, јагнешко, свинско и преработено месо, како и во путер, сирење, сладолед и палмино масло.